-
Продукт (на 2 порции) Брутто (кг.) Нетто (кг.) Киноа Future 50 0.04 0.012 Стручковый горох 0.05 0.03 Knorr Вяленые томаты 0.05 0.05 Авокадо 0.16 0.08 Орехи кешью 0.025 0.025 Огурец свежий 0.08 0.08 Масло из-под вяленых томатов 0.035 0.03 Соль 0.03 0.03 Выход 0.47 0.337
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА
1. Киноа варим в кипящей воде до состояния аль-денте.
2. Knorr Вяленые томаты нарезаем кубиком 0,5 см.
3. Авокадо чистим и нарезаем произвольно крупными треугольниками.
4. Огурцы чистим и нарезаем на шайбы, жарим на раскаленном гриле с обеих сторон.
5. Стручковый горох кладем в ледяную воду.
6. Орехи кешью крошим.
Сервировка
Смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем маслом из-под вяленых томатов.
Горох вынимаем из воды, сушим и также сдабриваем оливковым маслом, солью.
Кладем горох на салат. Посыпаем оставшимся кешью.
-
Ккал Б Ж У 1 порция (0,169) 530 8 44 24 на 100 г 315 5 26 14
Киноа
Свойства: Киноа является превосходным источником растительного белка, содержащего практически все необходимые человеку аминокислоты. Белка в киноа больше чем в рисе, просо, кукурузе, пшенице и других культурах. Также киноа содержит жиры, углеводы, клетчатку, витамины А, Е, С, группы В. В состав киноа входят макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор, железо, цинк, магний, марганец, натрий, селен и другие минералы.
Интересные факты: Киноа является одним из немногих продуктов, который практически полностью усваивается организмом человека, обогащая его множеством полезных для здоровья веществ. Отлично подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, а также придерживающихся вегетарианской и веганской диеты.
