Введение
Познакомьтесь с основами веганской кулинарии вместе с шеф-поваром Андреа Уотерс из веганского ресторана «Редемпшн». Она расскажет вам о лучших заменителях ингредиентов, поделится необходимыми приемами и советами, а также предложит пошаговое руководство по созданию вкусного гамбургера с джекфрутом.
Используем правильное оборудование
Овладейте веганской кухней и вместе с Андреа Уотерс познакомьтесь с основным инвентарем для приготовления великолепных веганских блюд.
Используем веганские продукты
Шеф Андреа Уотерс продемонстрирует вам, как пользоваться обычными веганскими продуктами и создавать инновационные веганские блюда – вкусные и ароматные.
Подготовка и методы
Опытный веганский шеф Андреа Уотерс объясняет свои методы, с помощью которых она добивается потрясающих результатов на кухне, в том числе – как сделать веганский чизкейк.
Фьюжн-салат из кудрявой капусты
Узнайте, как превратить пучок кудрявой капусты в великолепный салат, как обработать листья, и получите пошаговые инструкции для достижения наилучших результатов
Веганский бургер из томленого джекфрута
Узнайте, как превратить джекфрут в веганский аналог вареного мяса, и получите пошаговые инструкции, как приготовить фирменный бургер из джекфрута в меню ресторана «Редемпшн».
